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2011年版 業務用厨房(機器&洗剤)市場の展望と戦略
厨房衛生管理の推進、調理のシステム化・高度化・高品質化・マニュアル化、厨房環境の改善、電化厨房機器の着実な普及など、業務用厨房市場は刻々と進化と変化を続けております。また景気回復基調が言われだした矢先、中国製の農薬餃子事件やリーマンショックなどがあり、外食店を中心とした外食産業は依然厳しい経営環境が続いております。この環境下、出店コストの削減から中古や新古機器流通の存在が、新品メーカーでも無視出来ない存在となっております。一方、消費者のライフスタイルの変化を受けて、惣菜市場などの中食市場が定着いたしました。最近は、大手コンビニエンスストアの惣菜の店内調理の強化などもあり、機器メーカーに特需をもたらす可能性もあります。 本調査レポートでは、厳しい市場環境は続いているものの、その注目度に何ら変わることの無い業務用新品厨房市場に対し、代表的な機器類及び洗剤類の品目別市場動向、将来性、等を明らかにいたしました。
発刊日 | 2010年12月22日 | 体裁 | 385頁 |
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資料コード | C52114400 | PDFサイズ | 3.5MB |
カテゴリ | ヘルスケア、医療、医薬、介護、医療機器 / 環境・エネルギー、自動車、機械、エレクトロニクス | ||
調査資料価格 | 115,500円(税込)~ 価格表を開く |
書 籍 | 定価 115,500円 ( 本体 105,000円 消費税 10,500円 ) |
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PDFレギュラー | 定価 115,500円 ( 本体 105,000円 消費税 10,500円 ) |
セット (書籍とPDFレギュラー) |
定価 148,500円 ( 本体 135,000円 消費税 13,500円 ) |
PDFコーポレート (法人内共同利用版) |
定価 231,000円 ( 本体 210,000円 消費税 21,000円 ) |
セット (書籍とPDFコーポレート) |
定価 264,000円 ( 本体 240,000円 消費税 24,000円 ) |
PDFグローバルコーポレート (法人内共同利用版) |
定価 346,500円 ( 本体 315,000円 消費税 31,500円 ) |
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資料閲覧開始 | 閲覧室: 2011/02/22~ |
コピーサービス 開始日と料金 (片面1頁/税込) |
閲覧室: 2011/02/22~ 660円 |
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電話・ウェブサイト: 2011/02/22~ 1,320円 2011/03/22~ 660円 |
目次
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