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2011年版 菓子産業年鑑 和・洋生菓子・デザート編

和洋生菓子・デザート類市場は、近年コンビニエンスストアにおけるオリジナルスイーツが伸長し、マスメディアに頻繁に取り上げられるなど、注目を浴びております。本調査レポートでは、総市場のほか、和生菓子、洋生菓子、デザート類の各市場の分析とともに業界内の注目分野の動向、流通別の動向、菓子の消費実態に関する消費者調査を交えて、当市場を徹底分析いたしました。

発刊日 2011年09月30日 体裁 693頁
資料コード C53112700 PDFサイズ 7.5MB
カテゴリ 食品、アグリ、バイオ / ブランドビジネス、ライフスタイル~生活者調査~
調査資料価格 110,000円(税込)~    価格表を開く
書 籍 定価  110,000円   ( 本体  100,000円   消費税  10,000円  )
PDFレギュラー 定価  110,000円   ( 本体  100,000円   消費税  10,000円  )
セット
(書籍とPDFレギュラー)
定価  143,000円   ( 本体  130,000円   消費税  13,000円  )
PDFコーポレート
(法人内共同利用版)
定価  220,000円   ( 本体  200,000円   消費税  20,000円  )
セット
(書籍とPDFコーポレート)
定価  253,000円   ( 本体  230,000円   消費税  23,000円  )
PDFグローバルコーポレート
(法人内共同利用版)
定価  330,000円   ( 本体  300,000円   消費税  30,000円  )

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資料閲覧開始 閲覧室: 2011/11/30~ コピーサービス
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閲覧室: 2011/11/30~ 660円
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(スタンダード) 2012/09/30~
電話・ウェブサイト:
2011/11/30~ 1,320円
2011/12/30~ 660円

目次

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13
(2)市場を取り巻く環境
15
16
49
140
【表】消費者態度指数の推移と前月差
225
□回答者属性/調査概要
333
(1)購入頻度
334
(2)購入する頻度の直近半年間の変化
342
(3)購入する頻度が増えた理由
350
(4)購入する頻度が減った理由
356
(5)商品1個あたりの購入単価
362
(6)自宅・自分用を購入する場合の情報源
370
(7)自宅・自分用の購入場所
378
(8)購入のポイント
386
(1)購入経験
394
(2)和・洋生菓子の贈答先
399
(3)贈答用和・洋生菓子の購入シーン
405
(4)贈答用和・洋生菓子の購入頻度
411
(5)贈答用和・洋菓子の購入先
419
(6)贈答用途の支出金額
427
(7)贈答用途の選択ポイント
435
(1)通信販売の利用経験
442
(2)1回あたりの購入金額
450
(3)通信販売を利用する理由
458
(4)通信販売を利用する場合の利用媒体、注文方法
464
(1)CVS各社が販売するオリジナルスイーツの購入頻度
470
(2)好きなオリジナルスイーツを販売しているCVS
473
※企業により掲載内容は多少異なります。

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