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【表】6次産業化の取組をバックアップする法律／地域別の認定件数
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【表】総合化事業計画の事業内容の割合／【ク゛ラフ】総合化事業計画の対象農林水産物の割合
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【表】6次産業化先進事例
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■商品化トレンドとして、カギとなる動向
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□日配米飯＜商品展開・新商品開発の方向性＞
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□加工米飯＜商品展開・新商品開発の方向性＞
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（1）日本米の輸出ビジネス
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（2）日本米（ジャポニカ米）の現地生産関連ビジネス
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■ヒット米飯商品として、カギとなる動向
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□日配米飯＜伸長する新商品とその特徴＞
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□加工米飯＜伸長する新商品とその特徴＞
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（1）機能米の開発ビジネス
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（2）乾燥米飯（アルファー化米）ビジネス
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６．これからの米飯市場の方向性 ～顧客を細分化した経営戦略が求められる～
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（1）【表・ク゛ラフ】加工米飯の生産量推移（2003～2012年／種類別）
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（1）コメビジネスの市場背景
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★P55文章の続き
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（1）輸出および現地生産関連ビジネスの需要動向
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（1）輸出および現地生産関連ビジネスの課題と取り組み
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（2）機能米の開発・加工関連ビジネスの課題と取り組み
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【表・ク゛ラフ】米飯の総市場規模推移（末端市場）
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【表・ク゛ラフ】日配米飯の商品分野別市場規模推移（末端市場）
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【表・ク゛ラフ】加工米飯の商品分野別市場規模推移（メーカー出荷市場）
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【ク゛ラフ】日配米飯の商品別市場構成比（末端市場）／加工米飯の商品別市場構成比（メーカー出荷市場）
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【ク゛ラフ】日配米飯の末端チャネル別市場構成比（末端市場）／加工米飯の末端チャネル別市場構成比（末端市場）
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【表・ク゛ラフ】米飯の地域別市場構成比（末端市場）
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【ク゛ラフ】日配米飯の市場ウェイト変化（末端市場）／加工米飯の市場ウェイト変化（メーカー出荷市場）
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【ク゛ラフ・表】米飯の総市場規模予測
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【表・ク゛ラフ】日配米飯の商品分野別市場規模予測（末端市場）
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【表・ク゛ラフ】加工米飯の商品分野別市場規模予測（メーカー出荷市場）
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（1）コンビニエンスストア ～ターゲット層拡大を目指し、PBを中心に米飯商品展開は拡大が予想される～
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（2）量販店 ～シニアを意識した店舗づくりと商品展開が加速～
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（3）百貨店 ～イートイン併設で新たな需要を喚起～
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（5）給食弁当 ～高齢化社会に向けて日配米飯メーカー各社が在宅配食に注目～
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（2）全国・地域展開動向
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＜コメビジネス＞（6社）
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※企業によって掲載内容が多少異なります。
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□木徳神糧 ～「メイド・バイ・ジャパン」の日本米で市場を切り拓く～
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□クボタ ～“玄米輸出と現地精米”でコメビジネスに参入～
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□サタケ ～世界に誇る精米・加工技術でコメの機能性と食味を両立～
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□神明 ～世界に“ごはん”文化を広めるグローバル・ライス・カンパニーへ～
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□東京フーズクリエイト ～特許を取得した高機能米で生活習慣病を予防～
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243
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□ファンケル ～発芽玄米はブームから定着へ バリエーション拡充で若年層の取り込みも～
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＜日配米飯メーカー＞ (15社)
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※企業によって掲載内容が多少異なります。
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□アトム ～グループ内での寿司業態が縮小しつつあるなか、持ち帰り寿司は売上を維持～
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□大戸屋ホールディングス ～店舗価値を高め、「ユーザーから選ばれる」店作りを目指す～
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261
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□オリジン東秀 ～イオンデリカと融合した「FC事業」と新規参入の「弁当宅配事業」で、さらなる売上拡大を見込む～
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□カネ美食品 ～鉄道系コンビニルートの強化、健康志向女性ターゲット商品開発で成長を図る～
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273
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□小僧寿し ～既存店舗への宅配設備の設置による売上高の底上げ、海外へのマーケット展開を検討～
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280
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□シノブフーズ ～高級感と値ごろ感を両立させる米飯商品の開発に注力～
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285
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□デリカスイト ～新業態「Osozai＋Cafe美濃味匠」の拡大を図る～
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291
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□どんどんライス ～鹿児島エリアなど南九州の販路開拓も検討～
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□ハークスレイ ～「ほっかほっか亭」を運営、安心して食べられる“いつもの味”にこだわり～
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□ヒライ ～価格訴求品からハイグレード品まで取り揃え、客層の拡大を図る～
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307
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□藤本食品 ～グループ企業統合による営業の一本化と営業エリア拡大を図る～
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□プレナス ～ユニットFC制度の構築で、更なる店舗拡大を目指す～
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□松屋フーズ ～付加価値のある、ブラッシュアップした「時代に合う」商品を提供～
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□ミツハシ ～自然解凍可能な冷凍米飯で家庭用と業務用のニーズに対応し事業拡大～
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□わらべや日洋 ～新工場の設立や積極的な商品開発で、さらなる飛躍を目指す～
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＜加工米飯メーカー＞（4社）
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※企業によって掲載内容が多少異なります。
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□カゴメ ～女性にターゲットを絞った「押し麦ごはんで」シリーズで新たな活路を見出す～
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□佐藤食品工業 ～2013年に新生産ライン増設で無菌包装米飯の日産80万食体制が整う～
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□東洋水産 ～無菌包装／レトルト米飯の多彩な商品ラインナップで業界を盛り上げる～
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□マルハニチロ食品 ～マルハニチログループの食品事業会社として冷凍米飯事業も積極展開～
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