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2014年版 食品分析受託サービス・検査キットの市場実態と将来展望 ~「食の安全」と「食品表示の厳格化」を背景に拡大する市場~

本調査レポートでは、食品分析受託サービス企業や検査キットメーカーの動向を調査・分析することにより、食品分析市場の実態を明らかにするとともに、複雑化、高度化する食品の安全性確保に向けたユーザー企業の取り組みや課題をまとめた。

発刊日 2014年11月18日 体裁 562頁
資料コード C56111700 PDFサイズ 11.3MB
カテゴリ 食品、アグリ、バイオ / 流通小売、一般・事業所向けサービス、金融
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(法人内共同利用版)
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セット
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目次

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11
1.食品分析受託サービス市場の動向
2.食品検査キット市場の動向
3.ユーザーの動向
4.展望と課題
17
【ク゛ラフ】食品の安全性の観点から感じている不安の程度(2010~2013年度調査)
【表】食の安全に関わる近年の出来事
19
28
(1)HACCP
57
(2)ISO22000からFSSC22000へ
58
(3)トレーサビリティ
59
60
(1)栄養成分・機能性食品分析
65
(2)遺伝子分析
68
70
(2)食品分析受託サービス関連事業の概況
76
83
(5)現状における課題点
89
(6)今後の市場見通しと注力点
93
99
(2)製品概要
100
(4)現状の課題と今後の市場見通し
104
105
(1)市場および参入企業の動向
106
(2)製品概要
107
(3)ユーザー動向
109
(4)現状の課題と今後の市場見通し
109
110
(1)市場および参入企業の動向
111
(2)製品概要
112
(3)ユーザー動向
114
(4)現状の課題と今後の市場見通し
115
(1)市場および参入企業の動向
118
(2)製品概要
119
(3)ユーザー動向
121
(4)現状の課題と今後の市場見通し
121
122
(1)市場および参入企業の動向
123
(2)製品概要
124
(4)現状の課題と今後の市場見通し
127
128
131
6.問題点等
217
471
475
479
483
488
492
496
500
504
508
512
516
519
522
526
530
537
541
545
548
552
556
559

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