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2015~2016年版 菓子産業年鑑 和・洋菓子・デザート編

本調査レポートは、菓子市場を広く調査・収録することによって、当該市場に関するマーケティング戦略作成のための基礎資料とする。

発刊日 2015年12月29日 体裁 670頁
資料コード C57120200 PDFサイズ 10.8MB
カテゴリ 食品、アグリ、バイオ / ブランドビジネス、ライフスタイル~生活者調査~
調査資料価格 121,000円(税込)~    価格表を開く
書 籍 定価  121,000円   ( 本体  110,000円   消費税  11,000円  )
PDFレギュラー 定価  121,000円   ( 本体  110,000円   消費税  11,000円  )
セット
(書籍とPDFレギュラー)
定価  154,000円   ( 本体  140,000円   消費税  14,000円  )
PDFコーポレート
(法人内共同利用版)
定価  242,000円   ( 本体  220,000円   消費税  22,000円  )
セット
(書籍とPDFコーポレート)
定価  275,000円   ( 本体  250,000円   消費税  25,000円  )
PDFグローバルコーポレート
(法人内共同利用版)
定価  363,000円   ( 本体  330,000円   消費税  33,000円  )

※セット価格は、同一購入者の方が書籍とPDFの両方を同時にご購入いただく場合の特別価格です。

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資料閲覧開始 閲覧室: 2016/02/29~ コピーサービス
開始日と料金
(片面1頁/税込)
閲覧室: 2016/02/29~ 660円
YDB eLibrary
(YDB eLibraryプラス) 2016/06/29~
(スタンダード) 2016/12/29~
電話・ウェブサイト:
2016/02/29~ 1,320円
2016/03/29~ 660円

目次

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13
①消費税率10%へ
21
②ギフト需要動向
23
③コンビニスイーツの動向(全体/セブン-イレブン/ローソン)
24
④CVSのカウンターコーヒー・カウンタードーナツ
30
⑤エキナカにおけるスイーツの動向
33
⑥活況を呈する土産菓子市場
35
⑦注目の新スイーツ
40
⑧機能性スイーツの動向
44
⑨流通菓子との市場間競争
46
48
⑪オムニチャネル化への対応
52
56
60
⑭原材料高騰への対応
66
⑮海外展開の動向
68
72
75
78
80
82
89
91
98
113
115
116
118
130
140
158
206
212
213
218
③量販店・食品スーパーにおける銘店コーナーの動向
311
335
⑦サービスエリア・パーキングエリア
338
378
382
385
【表】年度別メーカーシェア・ランキング(2013年度、2014年度)
395
【表】和・洋菓子・デザート類関連企業売上高推移(2013年度、2014年度)
396
【表】和・洋菓子・デザート類関連企業シェア推移(2013年度、2014年度)
397
■調査概要/回答者割付/カテゴリ詳細
401
(1)各カテゴリの直近1年間の購入頻度
402
(2)各カテゴリの自家用購入単価
403
(3)各カテゴリの自家用購入における情報源
404
(4)各カテゴリの自家用購入場所
405
(5)各カテゴリの自家用購入における選ぶポイント
407
(1)各カテゴリの贈答用購入頻度(直近1年間)
409
(2)各カテゴリの贈答先
410
(3)各カテゴリの贈答シーン
411
(4)贈答先1件あたりのおおよその金額
412
(5)各カテゴリの贈答用購入先
413
(6)贈答菓子を選ぶポイント
414
(1)各カテゴリの通販利用頻度(直近1年間)
415
(2)各カテゴリの通販で購入した菓子の用途
416
(3)1回あたりの通販における購入金額
417
(4)菓子の購入に通販を利用する理由
418
(5)通販を利用する際に使用する媒体
419
(6)通販を利用する際に使用する注文方法、ネット注文の際の使用端末
420
(1)各コンビニスイーツの購入頻度
421
(2)各コンビニスイーツの購入単価
422
(4)各コンビニスイーツを選ぶポイント・理由
428
掲載内容:企業概要/業績推移/菓子関連売上構成/主要取引先/他
※企業により多少掲載内容が異なります。
石村萬盛堂
435
榮太樓總本鋪
438
柿安本店
443
菓匠三全
448
ケーニヒスクローネ
453
シャトレーゼ
458
たねや
464
虎屋
470
中村屋
476
B-Rサーティワンアイスクリーム
482
美十(旧おたべ)
488
不二家
493
ブールミッシュ
497
文明堂東京
503
麦の穂
508
モロゾフ
514
ユーハイム
521
米屋
526
あわしま堂
535
井村屋
538
栄屋乳業
544
敷島製パン
545
ドンレミー
550
フジパン
555
プレシア
558
モンテール
562
山崎製パン
568
赤城乳業
575
江崎グリコ(旧グリコ乳業を含む)
580
オハヨー乳業
586
協同乳業
593
小岩井乳業
600
タカナシ乳業
604
ダノンジャパン
607
たらみ
611
チチヤス
615
日本ルナ
620
ハーゲンダッツジャパン
625
フジッコ
630
マルハニチロ
634
明治
638
森永製菓
643
森永乳業
646
ヤクルト本社
653
雪印メグミルク
659
ロッテアイス
666

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