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2017年版 和菓子・洋菓子・デザート類の購入実態・消費者の需要分析

和・洋菓子・デザート類は、生活必需品ではないにも関わらず、堅調な市場推移となっている。いまの消費者がスイーツに求めているものは何か。購買実態はどうなっているのか。毎年発刊している『菓子産業年鑑~和・洋菓子・デザート編~』からのスピンアウト企画、全体分析に加え、本資料では性年代別と地域別の傾向を詳細に集計・分析した。

発刊日 2017年04月28日 体裁 335頁
資料コード C59103500 PDFサイズ 8.3MB
カテゴリ 食品、アグリ、バイオ / ブランドビジネス、ライフスタイル~生活者調査~
調査資料価格 110,000円(税込)~    価格表を開く
書 籍 定価  110,000円   ( 本体  100,000円   消費税  10,000円  )
PDFレギュラー 定価  110,000円   ( 本体  100,000円   消費税  10,000円  )
セット
(書籍とPDFレギュラー)
定価  143,000円   ( 本体  130,000円   消費税  13,000円  )
PDFコーポレート
(法人内共同利用版)
定価  220,000円   ( 本体  200,000円   消費税  20,000円  )
セット
(書籍とPDFコーポレート)
定価  253,000円   ( 本体  230,000円   消費税  23,000円  )
PDFグローバルコーポレート
(法人内共同利用版)
定価  330,000円   ( 本体  300,000円   消費税  30,000円  )

※セット価格は、同一購入者の方が書籍とPDFの両方を同時にご購入いただく場合の特別価格です。

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資料閲覧開始 閲覧室: 2017/06/28~ コピーサービス
開始日と料金
(片面1頁/税込)
閲覧室: 2017/06/28~ 660円
YDB eLibrary
(YDB eLibraryプラス) 2017/10/28~
(スタンダード) 2018/04/28~
電話・ウェブサイト:
2017/06/28~ 1,320円
2017/07/28~ 660円

目次

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(4)ギフト購入の機会について
51
(1)購入頻度(最近1年間)
53
(2)購入価格(1回あたり単価)
54
(3)インターネット通販で菓子を購入する理由
55
(4)ネット通販時に利用する購入サイト
56
(5)ネット通販を利用する際に使用する端末
57
(1)各コンビニのオリジナルスイーツの利用頻度(最近1年)
58
(2)各コンビニスイーツの購入単価
59
(3)コンビニスイーツのチェーン別評価(各CVSでの購入者)
60
(5)コンビニスイーツを選ぶポイント
66
【対象品目】和菓子全般、ようかん、水ようかん、大福、もなか、まんじゅう、団子、餅菓子、どらやき、カステラ
69
【対象品目】洋菓子全般、生ケーキ(チーズケーキ以外)、フルーツタルト(チーズタルト以外)、チーズケーキ、チーズタルト、シュークリーム、エクレア、ロールケーキ、マドレーヌ、フィナンシェ、バウムクーヘン、クッキー、ビスケット、チョコレート、ショコラ
2.1.1.洋菓子の嗜好程度(好き・嫌い)(嗜好程度各割合)
143
2.1.2.直近1年間の洋菓子の自家用購入経験
145
2.1.7.ギフト用の直近1年間における購入経験
187
224
【対象品目】ヨーグルト、プリン、フルーツゼリー、コーヒーゼリー、アイスクリーム、シャーベット、ジェラート
3.1.1.デザートの嗜好程度(好き・嫌い)
227
3.1.2.直近1年間のデザートの自家用購入経験
229
3.1.7.ギフト用直近1年間における購入経験
261
【対象品目】和菓子、洋菓子
4.1.1.ネット通販での購入有無(最近1年間)
287
288
292
295
4.1.6.ネット通販を利用する際に使用する端末
297
【対象品目】セブンイレブンの洋菓子、ローソンの洋菓子、ファミリーマートの洋菓子、ミニストップの洋菓子/サンデー、セブンイレブンの和菓子、ローソンの和菓子、ファミリーマートの和菓子
5.1.1.各コンビニのオリジナルスイーツの利用頻度(最近1年間)
298
300
307
314
5.1.9.コンビニスイーツを選ぶポイント
335

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