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2020年版 植物工場の市場実態と将来展望

高齢化・後継者不足による農業人口の減少は、国内農業の喫緊の課題のひとつである。大規模経営での省力・低コスト生産体系の確立、民間の技術力やICT・ロボット・センサー技術、IOTなどの先端技術の活用が推進され、食品や中食、外食業などの様々な企業との連携を通じた6次産業化への転換が急務とされている。 こうした中、植物工場は、季節や天候に左右されずに安定生産が可能であり、単位面積あたりの高い生産性を実現できることから、異業種からの参入も多い。農林水産省の調べでは2020年2月時点で全国に187施設(人工光型)となり、2011年3月時点と比較し、その数は約3倍にまで拡大してきている。 一方、生産業者においては、温湿度管理や作業管理のような「栽培技術の向上」、単価向上・安定的取引先の確保といった「取引関係の構築」など、経営に資する様々な課題が優先して解決すべき事項として取り上げられる等、植物工場は、本格的な産業形成に向けた途中の段階にあると考えられる。 本調査レポートでは、有力植物工場事業者・資材コンサルティング関連企業の取り組み状況を調査分析することで、こうした現状の課題や解決への方向性を明らかにし、今後の市場性を展望することを目的とする。

発刊日 2020年08月07日 体裁 287頁
資料コード C62105800 PDFサイズ 18.5MB
カテゴリ 食品、アグリ、バイオ / 環境・エネルギー、自動車、機械、エレクトロニクス / 海外情報掲載
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目次

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(6)農業大国アメリカで植物工場産野菜のニーズが拡大
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(4)植物工場における法規制 ~一部用途で植物工場の建設緩和~
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33
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1.業務用需要の増加
47
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【ク゛ラフ】カット野菜類の千人当り販売金額(2009~2017 年)/<カット野菜類の千人当り販売個数(2009~2017 年)
49
3.植物工場撤退事例
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53
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~コンビニのサンドイッチやサラダ惣菜など業務用需要が拡大~
58
【表】植物工場野菜における販売動向
59
6.国内の植物工場事業者の海外展開動向
62
62
①Aero Farms(アメリカ)
63
②Bowery Farming(アメリカ)
64
③Crop One Holdings(アメリカ)
66
④80 Acres Farms(アメリカ)
66
⑤Freight Farms(アメリカ)
67
⑥Green Sense Farms(アメリカ)
67
⑦Growing Underground(イギリス)
68
⑧Gotham Greens(アメリカ)
69
⑨InFarm-Indoor Urban Farming GmbH(ドイツ)
69
⑩Ino-Gro(バルバドス)
71
⑪Pink Farms(ブラジル)
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⑫Plenty(アメリカ)
73
⑬RIAT(ロシア)
73
⑭SANANBIO-Fujian Sanan Sino-Science Photobiotech Co.,Ltd.(中国)
74
⑮Seedo Corp(イスラエル)
75
⑯Urban Crop Solutions(ベルギー)
75
⑰Vertical roots(アメリカ)
77
8. 主要な海外の植物工場事業者一覧表
78
(1)植物工場プラントにおける導入フロー
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91
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3.防藻への対応
98
4.資材・コンサルティング事業者における新型コロナウイルスの影響
98
5.資材・コンサルティング事業者における海外展開の動向
100
<電話アンケート調査 回収結果>
105
【表・ク゛ラフ】<栽培している主な作物の種類>
105
【表・ク゛ラフ】<年間生産量>/【表・ク゛ラフ】<稼働年数>
106
【表・ク゛ラフ】<直近の決算(営業利益ベース)>/<栽培作物別 直近の収支(営業利益ベース)>
107
【表・ク゛ラフ】<年間生産量別 直近の収支(営業利益ベース)>
108
【表・ク゛ラフ】<稼働年数別 直近の収支(営業利益ベース)>/【表】黒字と回答した事業者
109
【表】収支均衡と回答した事業者
110
【表・ク゛ラフ】事業が安定化するまでの年数(「黒字」または「収支均衡」と回答した事業者対象)/作物別 事業が安定化するまでの年数
111
【表】<稼働から1~3 年で黒字・収支均衡と回答した事業者>
112
113
【表・ク゛ラフ】<新型コロナウイルスの感染拡大による経営の影響>
【表・ク゛ラフ】<作物別 新型コロナウイルスの感染拡大による経営の影響>
114
【表・ク゛ラフ】<年間生産量別 新型コロナウイルスの感染拡大による経営の影響>
115
(1)コロナウイルスが経営に与えた影響
116
(2)経営環境の変化
117
【表・ク゛ラフ】<今後の経営(生産)規模>/【表】<今後の経営(生産)規模を拡大すると回答した事業者>
118
119
【表】<完全人工光型植物工場
121
掲載内容:所在地/植物工場名/工場所在地/常時作業人員/稼働開始時期/建物面積/栽培面積/栽培方法/年間生産量/直近の売上高/直近の決済(営業利益ベース)/稼働から事業安定化まで/新型コロナウイルスの影響/具体的な影響/今後の経営規模/その他コメント/参入形態
1)社会福祉法人 旭川光風会
127
2)社会福祉法人クピド・フェア
127
3)(株)土屋特殊農機具製作所
128
4)サンメディックス(株)
128
5)(株)向陽アドバンス
129
6)(株)東部環境
129
7)(有)安全野菜工場
130
8)(株)KiMiDoRi
130
9)農事組合法人 大農水耕生産組合
131
10)パナソニック㈱
131
11)東西しらかわ農業協同組合
132
12)三菱ガス化学(株)
132
13)フタバ食品(株)
133
14)(株)成電工業
133
15)(有)アーバンファーム 柏工場
134
16)(有)アーバンファーム 野田工場
134
17)デリシャス・クック(株)
135
18)エスペックミック(株)
135
19)昭和飛行機工業(株)
136
20)ヒューマンライフケア(株)
136
21)(株)Shune365
137
22)(株)ビルドアート
137
23)プライムデリカ(株)
138
24)(株)プラントフォーム
138
25)RYOKI PLANT FACTORY浦佐 合同会社
139
26)(株)エフ&エフ
139
27)(株)健菜堂
140
28)アイティエムファーム(株)
140
29)あずまー植物工場(株)
141
30)(株)ミスズライフ
141
31)(株)木田屋商店
142
32)清川メッキ工業(株)
142
33)タイヨー電子(株)
143
34)(株)ユニファーム
143
35)(有)安曇野三郷ハイテクファーム
144
36)(株)ストリーム
144
37)(株)パスカル
145
38)協栄興業(株)
145
39)(株)ミツイシ野菜工房
146
40)日清紡ホールディングス(株) 藤枝事業所
146
41)豊田鉃工(株)
147
42)日本アドバンストアグリ(株)
147
43)ハートランド(株)
148
44)日本山村硝子(株)
148
45)恒次工業(株)
149
46)(株)夢ファーム有漢
149
47)Y&G.ディストリビューター(株)
150
48)日清紡ホールディングス(株) 徳島出張所
150
49)日本ガス(株)
151
50)(株)ぐしけん
151
51)上板町 技の館
152
52)(有)中川産業
152
53)南大東村役場
153
54)A社
153
55)B社
154
157
【表・ク゛ラフ】<完全人工光型植物工場の運営市場規模の推移(2011~2019年度,2020年度見込み,2021~2024 年度予測/生産者出荷・金額ベース)
158
159
【表・ク゛ラフ】完全人工光型植物工場の運営市場規模の推移(2011~2024 年度/生産者出荷・株数ベース
160
【表・ク゛ラフ】業種別需要内容一覧/【ク゛ラフ】完全人工光型植物工場野菜の需要シェア(2019 年度)
161
162
163
165
【表】完全人工光型植物工場の建設事例
【表・ク゛ラフ】完全人工光型植物工場・建設工事市場(2011~2024 年度:売上ストックベース)
166
6.植物工場の今後の方向性
167
<植物工場運営事業者>(7社)
※企業によって掲載内容が異なります
□アグリト株式会社~安心安全の”美野菜”づくりで、美浜から全国へ高品質野菜の安定供給体制を構築~
173
□Infarm - Indoor Urban Farming Japan株式会社~ベルリン発のインストア型スマート野菜栽培ユニットを日本国内で展開~
177
□MGCファーミックス株式会社~完全人工光型植物工場が2019年11月に竣工~
180
□株式会社木田屋商店~生産効率とコストパフォーマンスを追求した完全人工光型植物工場による安心で安全な野菜の安定供給~
183
□近鉄不動産株式会社~「近鉄ふぁーむ花吉野」での植物工場による事業領域の拡大と沿線農業活性化への寄与~
190
□株式会社スプレッド(アースサイドグループ)~次世代型植物工場が稼働開始、人工光型植物工場のさらなる可能性を追求~
195
□株式会社バイテックベジタブルファクトリー~大規模工場の運営で培った知見をもとに、新工場を展開予定~
201
<プラントメーカー・関連企業>(17社)
※企業によって掲載内容が異なります
□ウシオ電機株式会社~照明だけでなく総合的なソリューション会社への脱皮が課題~
209
□キヤノン電子株式会社~プリンターの生産機器で培ったロボット技術を活用、植物工場の全自動化へ注力~
214
□グリーンリバーホールディングス株式会社~独自開発の縦型水耕栽培システムを展開~
217
□株式会社クレオテクノロジー~低価格・高品質な完全人工光・全自動栽培植物工場を提供~
223
□三進金属工業株式会社~スチールラックの技術を植物工場で活用。産学官の連携で研究基盤を強化~
226
□昭和電工株式会社~栽培環境を提供するソフトウェアの充実を図り拡大を目指す~
231
□シンフォニアテクノロジー株式会社~環境制御により植物工場全体を管理し、また、栽培実証から得たノウハウを栽培管理に反映して安定栽培を実現~
235
□株式会社大気社~自動化技術の自社開発に成功、2021年3月業務用大型レタス工場が完成予定~
240
□大成建設株式会社~リフレクタ付き面パネル型LED照明植物工場ユニットを展開~
246
□大和ハウス工業株式会社~三協立山株式会社と業務提携、植物工場システム「agri-cube ID」を販売開始~
251
□千代田化工建設株式会社~カタール大学向け完全人工光型植物工場実証機の導入業務を受注~
256
□株式会社デルフィージャパン~オランダをはじめとした世界的な実績とノウハウを活用して生産現場を支援~
261
□東洋紡エンジニアリング株式会社~企画・設計・施工から生産の先の出口戦略までサポートし、成功する植物工場づくりを応援~
264
□パナソニック株式会社~農業を高度化することで世界に貢献。野菜作りの新しい可能性を工場から~
269
□株式会社ファームシップ~最先端技術を活用し、生産と流通の最適化で農と食の未来を創造~
272
□プランツラボラトリー株式会社~屋内農場システム「PUTFARM」で店産店消を実現。鉄道高架下用地の有効活用を推進~
277
□株式会社プランテックス~クローズド・タイプの植物栽培ユニットで、生産性・品質向上。「植物工場2.0」へ~
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