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2021年版 養殖ビジネスの市場実態と将来展望 ~期待高まるスマート水産・陸上養殖・低魚粉/昆虫飼料の方向性~

発展途上国を中心とした人口増加との経済状況により、世界の食料事情は不安定さを増している。水産物の場合、日本人一人あたりの水産物消費量は減少していることに対し、世界の一人あたりの年間水産物消費量は、この50年間で約2倍に増加している。また、魚用配合飼料の主原料である魚粉は、大半を輸入に依存しているが、世界的な需要増を背景に、魚粉の輸入価格は高値で推移している。このような中、IoTを活用した効率的な養殖「スマート養殖」「大規模沖合養殖」、陸上で養殖する「閉鎖循環式陸上養殖」、魚粉量を少なくした「低魚粉飼料」などが注目を浴びている。また、ゲノム編集を活用した育種技術の開発動向や方向性等を明らかにします。 本資料では、スマート養殖、大規模沖合養殖、陸上養殖、低魚粉飼料、種苗の主要プレーヤーを調査・分析することにより、市場の実態と課題を明らかにするとともに、今後の方向性を模索する。

発刊日 2021年07月29日 体裁 277頁
資料コード C63101800 PDFサイズ 23.6MB
カテゴリ 食品、アグリ、バイオ / 海外情報掲載
調査資料価格 209,000円(税込)~    価格表を開く
書 籍 定価  209,000円   ( 本体  190,000円   消費税  19,000円  )
PDFレギュラー 定価  209,000円   ( 本体  190,000円   消費税  19,000円  )
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(書籍とPDFレギュラー)
定価  242,000円   ( 本体  220,000円   消費税  22,000円  )
PDFコーポレート
(法人内共同利用版)
定価  418,000円   ( 本体  380,000円   消費税  38,000円  )
セット
(書籍とPDFコーポレート)
定価  451,000円   ( 本体  410,000円   消費税  41,000円  )
PDFグローバルコーポレート
(法人内共同利用版)
定価  627,000円   ( 本体  570,000円   消費税  57,000円  )

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2021/10/29~ 990円

目次

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(1)【表・ク゛ラフ】漁業・養殖業の国内生産量の推移(2000~2019年、2020年見込)
11
(2)【表・ク゛ラフ】漁業・養殖業の国内生産金額の推移(2000~2019年)
12
(1)【表・ク゛ラフ】海面養殖 魚種別収穫量推移(2007~2019年、2020年見込)
13
(2)【表・ク゛ラフ】海面養殖魚種別生産額推移(2008~2019年)
14
(3)【表・ク゛ラフ】都道府県別 海面養殖魚収穫量(2019年)
15
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20
(2)【表】主要漁業国における漁獲量(2015~2018年)
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(4)【表】主要国における養殖生産量(2019年)
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(5)【表】世界の地域別漁業者・養殖業従事者(1995~2018年)
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【図】「みどりの食料システム戦略」(水産関連分野)
29
【表】「みどりの食料システム戦略」が目指すKPI(水産関連分野)
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(3)養殖参入企業における政府に求める要望や規制緩和
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47
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57
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【図】水産業界は品質改良が遅れている
66
【図】サバの人口種苗生産
67
【図】新品種の開発受託サービスを2020年から開始
67
【図】マーケット・イン型養殖における種苗生産・育種産業の方向性
68
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72
74
77
(5)【表】スマート水産の現状の課題・問題点
89
93
94
96
(4)【表】陸上養殖のメリット・デメリット
104
(8)陸上養殖の今後の方向性
122
(9)【表・ク゛ラフ】陸上養殖プラント 市場規模推移(2020~2025年度予測)
123
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126
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(12)【表・ク゛ラフ】低魚粉飼料の市場規模推移(2020~2025年度予測)
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154
掲載項目:企業概要/養殖ビジネスに参入した経緯/養殖ビジネス関連売上高構成(2019年度)/養殖ビジネス関連 主要商品の概要/現状の取組み動向/養殖ビジネスにおける販売動向/流通フローと販売ルート/現状の問題点と課題(自社/市場)/漁業法改正についての見解や、政府に求める規制緩和/今後の事業の方向性/今後の養殖市場の見通しなど
※企業により多少掲載項目が異なります
◆(株)IHIジェットサービス~衛星の技術を漁業へ。トレーサビリティ確保によるブランド価値向上、地域振興へ~
157
◆IMTエンジニアリング(株)~関西電力と共同出資で海幸ゆきのやを設立~
161
◆(株)愛南リベラシオ~カイコから有効成分を抽出し、養殖魚の免疫維持や成長期待できる飼料を開発販売~
168
◆ウミトロン(株)~テクノロジーを用い、生産から消費まで一貫した持続可能なソリューションを展開~
172
◆NECソリューションイノベータ(株)~ICTのチカラで、養殖に革命を起こし、社会貢献を目指す~
178
◆(株)NTTドコモ~ICTブイで養殖環境の見える化を実現、次はデータ分析と応用により効率化推進~
182
◆(株)FRDジャパン~陸上養殖サーモントラウト「おかそだち」の販売を開始~
187
◆(株)大林組~排水が少なく環境に優しい「アワビの循環式陸上養殖技術」を開発~
191
◆(株)オプティム~農業ICTに続いて、養殖ICTに取組み第4次産業の中心企業になる~
194
◆(株)キッツ~遠隔監視装置を備えた閉鎖循環型陸上養殖プラントで「信州サーモン」を提供~
198
◆(株)鯖や~種苗・生産・流通加工まで「鯖の総合商社」として、プラットフォームを推進~
202
◆双日(株)~FSSC22000、ISO22000に基づいた食品安全マネージメントシステムを構築~
206
◆ソウルオブジャパン(株)~三重県でアジア最大級(年産1万t)の陸上養殖を建設、アトランティックサーモンを展開~
211
◆中部飼料(株)~蛋白質源に植物性原料のみを使用した無魚粉飼料「鯛αゼロ」を発売~
214
◆日建リース工業(株)~自社開発の「魚活ボックス」で活魚流通網=“ライブチェーン”を構築~
218
◆日清丸紅飼料(株)~中国天津で水産飼料工場を操業、拡大する中国市場の需要に応える~
225
◆日鉄エンジニアリング(株)~商業機受注に向けた営業活動を本格化~
230
◆日本水産(株)~弓ヶ浜水産、米子陸上養殖センター竣工~
237
◆日本電気(株)~養殖魚サイズ測定自動化サービスで養殖業のDX化を支援~
244
◆福伸電機(株)~自動給餌機では国内シェアトップ、2020年からIoTを活用した自動給餌機を販売~
248
◆(株)フジキン~養殖数増、地方創生、地産地消に貢献してマーケットを創出~
252
◆富士通Japan(株)~水産業のサプライチェーン全体をデータでつなぐプラットフォームの提供~
258
◆マルハニチロ(株)~完全養殖クロマグロ育種改良のための基盤・応用技術の開発、水産研究・教育機構と協働~
262
◆(株)ムスカ~昆虫技術を用いたバイオマス処理プラントを中核とした、バイオマスリサイクルシステムを展開~
268
◆リージョナルフィッシュ(株)~超高速の品種改良×スマート養殖を展開するスタートアップ企業~
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