2030年のアグリテック・フードテックの展望 ～アグリ＆フードテックで実現する持続可能な農業・食の未来～
農業においては、食品廃棄・ロスの削減が急務とされている一方、2050年には世界人口が90億人に達することが予測され、食糧不足が懸念されている。水産物の場合、日本人一人あたりの水産物消費量は減少していることに対し、世界の一人あたりの年間水産物消費量は、この50年間で約2倍に増加している。さらに、FAO（国際連合食糧農業機関）によれば、1961年から2011年までの50年間で世界人口が約2.3倍になった一方、動物性食品の消費は約5倍に増加した。FAOは、世界の食肉消費はこの先2050年までにさらに73％増えるだろうと予測している。飼料用・食用の穀物需要の増大が予想されるが、気候変動の影響、ひっ迫する水需給、土壌劣化が不安材料となっている。加えて、日本国内では、高齢化・後継者不足による農業人口の減少が課題となっている。 世界の食料事情が不安定さを増す中、スマート農業、植物工場、次世代型養殖技術、代替タンパク質（植物由来肉・植物由来シーフード、培養肉・培養シーフード、昆虫食、等）といった、アグリテック・フードテック関連の市場が注目を集めている。広がりをみせる市場の需要を明らかにし、2030年の市場を展望することを目的として、企画した。
| 発刊日 | 2023年03月29日 | 体裁 | 242頁 |
|---|---|---|---|
| 資料コード | C64131600 | PDFサイズ | 18.0MB |
| カテゴリ | 食品、アグリ、バイオ / 海外情報掲載 | ||
| 調査資料価格 | 209,000円（税込）～ 価格表を開く | ||
| 書 籍 | 定価 209,000円 （ 本体 190,000円 消費税 19,000円 ） |
|---|---|
| PDFレギュラー | 定価 209,000円 （ 本体 190,000円 消費税 19,000円 ） |
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セット (書籍とPDFレギュラー) |
定価 242,000円 （ 本体 220,000円 消費税 22,000円 ） |
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PDFコーポレート (法人内共同利用版) |
定価 418,000円 （ 本体 380,000円 消費税 38,000円 ） |
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セット (書籍とPDFコーポレート) |
定価 451,000円 （ 本体 410,000円 消費税 41,000円 ） |
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PDFグローバルコーポレート (法人内共同利用版) |
定価 627,000円 （ 本体 570,000円 消費税 57,000円 ） |
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| 資料閲覧開始 | 閲覧室： 2023/05/29～ |
コピーサービス 開始日と料金 (片面1頁/税込) |
閲覧室： 2023/05/29～ 990円 |
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電話・ウェブサイト： 2023/05/29～ 1,650円 2023/06/29～ 990円 |
目次
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