2012年版 食品産業白書

加工食品業界、外食サービス業界など食品産業を網羅した食品産業白書を発刊いたしました。食品業界にて注目される農業ビジネス、高齢者対応食品、健康食品、通信販売・ネットスーパーなど、業界トレンドを収録するとともに、食品産業全体の注目すべき市場動向のほか、業種・業態別、品目別、メーカー別に網羅的に分析いたしました。約200品目の5ヵ年市場規模推移、2011年度のメーカーシェア、市場概況や商品動向、有力企業の動向と、約140社の有力企業情報を1冊のレポートにまとめました。

発刊日 2012年08月31日 体裁 1,170頁
資料コード C54107000 PDFサイズ 14.0MB
カテゴリ 食品、アグリ、バイオ
調査資料価格 132,000円(税込)~    価格表を開く
書 籍 定価  132,000円   ( 本体  120,000円   消費税  12,000円  )
PDFレギュラー 定価  132,000円   ( 本体  120,000円   消費税  12,000円  )
セット
(書籍とPDFレギュラー)
定価  165,000円   ( 本体  150,000円   消費税  15,000円  )
PDFコーポレート
(法人内共同利用版)
定価  264,000円   ( 本体  240,000円   消費税  24,000円  )
セット
(書籍とPDFコーポレート)
定価  297,000円   ( 本体  270,000円   消費税  27,000円  )
PDFグローバルコーポレート
(法人内共同利用版)
定価  396,000円   ( 本体  360,000円   消費税  36,000円  )

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資料閲覧開始 閲覧室: 2012/10/31~ コピーサービス
開始日と料金
(片面1頁/税込)
閲覧室: 2012/10/31~ 770円
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(YDB eLibraryプラス) 2013/02/28~
(スタンダード) 2013/08/31~
電話・ウェブサイト:
2012/10/31~ 1,320円
2012/11/30~ 770円

目次

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(1)食品産業を取り巻く環境
19
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22
(4)【表】2011年~2012年上期の主なトピック
25
28
29
36
40
(5)拡大する小売の農業参入、生鮮野菜の契約栽培
54
(6)高齢者・単身世帯の増加で変化する量販店・食品スーパー、CVS施策
57
60
(10)大手製菓メーカーが推進するアンテナショップ戦略
71
72
223
226
233
260
【表・ク゛ラフ】給食市場の市場規模推移(2007~2011年度)
262
【表】給食サービス企業の給食売上高ランキング
263
264
【表・ク゛ラフ】惣菜の商品別市場規模推移(2006~2010年度)
265
【表・ク゛ラフ】惣菜の販売チャネル別市場規模推移(2006~2010年度)
266
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275
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