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進化する食品スーパーの徹底研究

食品小売は変化の時を迎えている。GMSが低収益に苦しむなか、食品スーパーは専門性を武器に安定成長を続けてきた。しかし、消費の低調な状況が続く中で、ネットスーパーや食事・食材宅配、コンビニでの食材強化など、業種・業態を超えての競争が激化している。こうした環境下、食品スーパー業界は、合併、連携、独自路線の模索など、生き残りをかけた戦いが行われている。店舗形態についても、SCの核テナント、都市型・小型店舗など、新業態の開発が進んでいる。本調査レポートでは、「食品小売全体の流れ、各業態の役割、今後の方向性の分析」、「食品スーパーに焦点をあて業界構造の把握、各社の成長・生き残り戦略の分析」を中心にまとめ、業界の今後の行方を探った。

発刊日 2012年12月27日 体裁 595頁
資料コード C54117000 PDFサイズ 6.0MB
カテゴリ 食品、アグリ、バイオ / 流通小売、一般・事業所向けサービス、金融
調査資料価格 110,000円(税込)~    価格表を開く
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PDFレギュラー 定価  110,000円   ( 本体  100,000円   消費税  10,000円  )
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(書籍とPDFレギュラー)
定価  143,000円   ( 本体  130,000円   消費税  13,000円  )
PDFコーポレート
(法人内共同利用版)
定価  220,000円   ( 本体  200,000円   消費税  20,000円  )
セット
(書籍とPDFコーポレート)
定価  253,000円   ( 本体  230,000円   消費税  23,000円  )
PDFグローバルコーポレート
(法人内共同利用版)
定価  330,000円   ( 本体  300,000円   消費税  30,000円  )

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資料閲覧開始 閲覧室: 2013/02/27~ コピーサービス
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電話・ウェブサイト:
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2013/03/27~ 660円

目次

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【ク゛ラフ】業態別売上高推移(1985,1988,1991,1994,1997,1999,2002,2004,2007年)/ショッピングセンターの件数と総売上高推移(2001~2010年)
117
【表】ショッピングセンターにおける核(キー)テナントの推移(2002年,2011年)
118
【ク゛ラフ】SCにおける核テナント数の比較(2002年⇒2011年)
119
【ク゛ラフ】核テナントに占める業種別割合の推移(2002年⇒2011年)
120
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141
143
149
156
(1)「平成24 年スーパーマーケット年次統計調査」実施要領
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(2)「平成24 年スーパーマーケット年次統計調査」まとめ
164
(3)「平成24 年スーパーマーケット年次統計調査」店舗調査まとめ
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167
168
169
170
(8)店舗外サービスの状況
172
175
179
180
182
(1)事業戦略の特徴
209
(2)【表】食品スーパー・GMS 大手の最近の動向
210
525
掲載項目:企業概要/仕入先/店舗数他(5社1貢)
*掲載企業名はYDBへお問い合わせください。

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