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日系食品メーカーのASEAN・中国地域における原材料供給・調達、受託製造戦略

日本の食品市場は縮小が見込まれ、企業を持続的に発展させるうえで、海外展開は選択肢の一つである。日系食品メーカーは、海外進出で調達・生産・販売の一連の行程を、どのような体制で行っているのか。①調達：日本食品メーカーとしての付加価値である品質をどう確保し、原材料・素材を調達しているか。②生産：自社工場生産か、委託生産か。そして、現地生産の品質、生産コストをどう評価しているか。③販売：海外生産した製品を、どこへ向けて、どのような属性の企業に販売しているか。本調査レポートは、海外生産で先行する日系食品メーカーの現状と課題、将来への検討事項などをまとめ、各社の今後の事業戦略策定に有効な基礎資料とする。

発刊日 2017年01月19日 体裁 203頁
資料コード C58120000 PDFサイズ 5.7MB
カテゴリ 食品、アグリ、バイオ / 海外情報掲載
調査資料価格 165,000円（税込）～    価格表を開く
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目次

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9
1.日系食品企業の海外事業動向
2.ASEAN・中国地域における生産実態と展望
15
15
18
20
◇アジア　日系企業の食料品生産における仕入高
22
◇アジア　日系企業の食料品生産における売上高
23
◇ASEAN10　日系企業の食料品生産における仕入高
24
◇ASEAN10　日系企業の食料品生産における売上高
25
◇ASEAN4　日系企業の食料品生産における仕入高
26
◇ASEAN4　日系企業の食料品生産における売上高
27
◇NIEs3　日系企業の食料品生産における仕入高
28
◇NIEs3　日系企業の食料品生産における売上高
29
◇中国本土　日系企業の食料品生産における仕入高
30
◇中国本土　日系企業の食料品生産における売上高
31
◇北米　日系企業の食料品生産における仕入高
32
◇北米　日系企業の食料品生産における売上高
33
◇欧州　日系企業の食料品生産における仕入高
34
◇欧州　日系企業の食料品生産における売上高
35
・調査概要
39
１）海外生産拠点
39
２）海外生産品目カテゴリ（Q2）
39
３）その海外生産拠点で製造している生産品目（Q2）
40
１）原材料・素材仕入先国名・地域名（Q4－SQ１）
41
２）その製品の主要な原材料・素材の仕入先国とその原材料・素材名（Q4－SQ2）
42
３）当該国・地域から仕入する理由（Q4－SQ4）
42
４）原材料・素材仕入先企業属性（Q4－SQ5）
43
５）当該仕入先価格面評価（Q4－SQ6）
44
６）当該仕入（取引）先の製品（産品）品質評価（Q6－SQ7）
45
７）当該仕入れ先・取引先を選択した理由（Q4－SQ8）
46
８）過去5年間の取引先国・地域新規追加・変更の有無とその理由（Q4－SQ9、SQ10）
47
９）過去5年間の仕入先の企業属性の新規追加・変更有無とその理由（Q4－SQ11、SQ12）
48
１０）将来５年間の取引先国・地域変更の予定の有無とその理由（Q4－SQ13、SQ14）
48
１１）将来５年間の取引先企業属性変更の予定の有無とその理由（Q4－SQ15、SQ16）
49
１２）海外での仕入れにおける課題（Q4－SQ17）
49
１）生産企業属性（Q5－SQ2）
50
２）生産拠点のコスト面評価（Q5－SQ3）
50
３）生産拠点の品質面評価（Q5－SQ4）
51
４）当該国・地域生産（パッケージ含む）で生産する理由（Q5－SQ5）
51
５）過去5年間の生産国・地域変更の有無とその理由（Q5－SQ6、SQ7）
53
６）過去5年間で生産地の企業属性の新規追加・変更の有無とその理由（Q5－SQ8、SQ9）
53
７）将来5年間で生産国・地域の変更予定の有無とその理由（Q5－SQ10、SQ11）
54
８）将来5年間で生産地企業属性の変更予定の有無とその理由（Q5－SQ12、SQ13）
54
９）海外での生産または委託生産における課題（Q5－SQ14）
55
１）生産国・地域別の販売先地域（Q6－SQ1）
56
２）仕向地取引先企業属性（Q6－SQ3）
57
３）仕向地別の取引先企業を選択した理由（Q6－SQ4）
58
４）過去5年間で仕向地取引先として新規開拓した国・地域とその理由（Q6－SQ5、SQ6）
60
５）海外での販売における課題（Q6－SQ7）
60
１）サプライヤーの見つけやすさ（Q7－SQ2）
62
２）各国・地域地場の原材料・素材サプライヤーの品質水準（Q7－SQ3）
62
３）各国・地域外資（第三国）の原材料・素材サプライヤーの品質水準（Q7－SQ4）
63
４）各国・地域における日系の原材料・素材サプライヤー有無（Q7－SQ5）
63
５）日系サプライヤー進出による日本国内同等品質供給希望（Q7－SQ6）
63
６）日本国内と同等の品質製品供給希望理由（Q7－SQ7）
65
７）生産拠点の進出計画有無（Q7－SQ8）
66
８）委託による進出計画の有無（Q7－SQ9）
67
９）委託生産する（または興味・関心がある）理由（Q7－SQ10）
69
１０）日系受託製造企業進出希望の有無（Q7－SQ11）
70
１１）日系受託製造企業進出希望の有無回答理由（Q7－SQ12）
72
１２）各国・地域に関心がある理由（Q7－SQ13）
72
１３）仕向け先としての関心の有無（Q7－SQ14）
73
１４）仕向け先としての難易度（Q7－SQ15）
73
１５）仕向け先としてのその他見解（Q7－SQ16）
74
１）全世界で見て、今後新規開拓したい生産地域（Q8）
75
２）全世界で見て、今後新規開拓したい生産地域（Q9）
75
３）ハラール認証の取得状況・生産（計画）体制・主な仕向地（Q10、Q11、Q12）
76
４）コーシャ認証の取得状況・生産（計画）体制・主な仕向地（Q10、Q11、Q12）
76
・本章の企業個票の見方
79
・掲載企業一覧（食品メーカー①）
80
・掲載企業一覧（食品メーカー②）
81
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