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2018年版 外食産業マーケティング総覧
外食産業に関する統計データや資料集は様々な団体・機関から発表・発刊されてきたが、従来のものでは各業態ごとに業界動向を詳細に分析したものは見当たらないのが実情だった。また、市場規模算出にあたっての業態分類についても、「和食」「洋食」といった旧来型の「食堂」の概念で分類されている例が多いなど、今日的な店舗形態とは合致していないケースも少なくなかった。 2002年の初版から改訂を続けてきた「外食産業マーケティング総覧」は、今日的な店舗業態に基づいてマーケットを分類し、それぞれで市場規模を算出している。企業ランキングやマーケットシェア、有力企業ケーススタディ、業界動向といった分析についても、それぞれの業態ごとに行い、主要チェーン企業51社の詳細調査個表をはじめ、有力外食企業313社についての調査個表も掲載。
| 発刊日 | 2018年07月27日 | 体裁 | 733頁 |
|---|---|---|---|
| 資料コード | C60104700 | PDFサイズ | 27.2MB |
| カテゴリ | 食品、アグリ、バイオ / 流通小売、物流、一般・事業所向けサービス、金融 | ||
| 調査資料価格 | 132,000円（税込）～ 価格表を開く | ||
| 書 籍 | 定価 132,000円 （ 本体 120,000円 消費税 12,000円 ） |
|---|---|
| PDFレギュラー | 定価 132,000円 （ 本体 120,000円 消費税 12,000円 ） |
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セット (書籍とPDFレギュラー) |
定価 165,000円 （ 本体 150,000円 消費税 15,000円 ） |
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PDFコーポレート (法人内共同利用版) |
定価 264,000円 （ 本体 240,000円 消費税 24,000円 ） |
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セット (書籍とPDFコーポレート) |
定価 297,000円 （ 本体 270,000円 消費税 27,000円 ） |
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PDFグローバルコーポレート (法人内共同利用版) |
定価 396,000円 （ 本体 360,000円 消費税 36,000円 ） |
※セット価格は、同一購入者の方が書籍とPDFの両方を同時にご購入いただく場合の特別価格です。
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| 資料閲覧開始 | 閲覧室： 2018/09/27～ |
コピーサービス 開始日と料金 (片面1頁/税込) |
閲覧室： 2018/09/27～ 770円 |
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YDB eLibrary （YDB eLibraryプラス） 2019/01/27～ （スタンダード） 2019/07/27～ |
電話・ウェブサイト： 2018/09/27～ 1,320円 2018/10/27～ 770円 |
目次
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