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2021年版 食品宅配市場の展望と戦略

業種・業態を超えた参入が相次ぎ、拡大・多様化する食品宅配市場(8業態)において、食品(食事)宅配事業に注力する参入企業の動向を調査・分析することにより、同市場の現状を把握するとともに今後の市場を展望する。

発刊日 2021年08月31日 体裁 312頁
資料コード C63105400 PDFサイズ 7.9MB
カテゴリ 食品、アグリ、バイオ / 流通小売、一般・事業所向けサービス、金融
調査資料価格 165,000円(税込)~    価格表を開く
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定価  330,000円   ( 本体  300,000円   消費税  30,000円  )
セット
(書籍とPDFコーポレート)
定価  363,000円   ( 本体  330,000円   消費税  33,000円  )
PDFグローバルコーポレート
(法人内共同利用版)
定価  495,000円   ( 本体  450,000円   消費税  45,000円  )

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2021/11/30~ 880円

目次

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~「ユーザー」、「加盟店」、「配送員」をつなぐオンラインプラットフォームが充実~
13
~コロナ禍で話題沸騰! 外食のDXを加速させる新時代のフードデリバリーサービス~
20
20
23
25
~“おうちごはん”増加でランチ需要も好調 多様化するユーザーニーズに応える~
28
28
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(2)【ク゛ラフ・表】分野別市場構成比(2020年度)
38
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(1)市場動向
41
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47
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(5)現状の問題点と課題
49
(6)今後の市場見通し
51
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(1)市場動向
55
(2)参入企業動向
56
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(5)現状の問題点と課題
60
(6)今後の市場見通し
61
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(1)市場動向
63
64
66
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(5)現状の問題点と課題
68
(6)今後の市場見通し
68
69
(1)市場動向
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(5)現状の問題点と課題
75
(6)今後の市場見通し
75
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(1)市場動向
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(5)現状の問題点と課題
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(6)今後の市場見通し
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(1)市場動向
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(5)現状の問題点と課題
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(6)今後の市場見通し
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(1)市場動向
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(5)現状の問題点と課題
101
(6)今後の市場見通し
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(1)市場動向
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(6)現状の問題点と課題
119
(7)今後の市場見通し
120
122
<回答属性>
125
126
■シニアライフクリエイト~高齢者に特化した配食サービスで地域連携を強化~
143
■シルバーライフ~在宅配食&冷凍弁当が拡大、1日20万食の製造・保管体制を確立へ~
149
■全国農業組合連合会~生活必需品全般の取扱いで利便性・サービスレベルの向上を図る~
154
■ヨシケイ開発~調理の手間とムダをWカットするミールキット「Cut Meal」が伸長~
159
■レパスト~給食+宅食+中食で多様化する顧客ニーズに対応~
164
■ワタミ~幅広い顧客層に向けて、宅食ビジネスモデルの転換を推進~
170
■サンライズサービス~グループ企業内の3業態を統合し、飲食事業の展開を開始~
179
■すかいらーくホールディングス~多様な業態をつなぐデリバリーネットワークを構築しサービス強化を図る~
183
■日本ピザハット~バリュー戦略に舵を切るとともに、個食対応で幅広いニーズの獲得を図る~
188
■日本マクドナルドホールディングス~マックデリバリーサービスを核にデリバリーサービスを拡大~
192
■ペッパーフードサービス~テイクアウトの商品訴求とともにデリバリーの拡大を目指す~
196
■吉野家~外食市場の変化に対応し、テイクアウト商品の拡充やデリバリー対応店を増加~
200
■ライドオンエクスプレスホールディングス~2021年4月には“肉”メニューに特化した新宅配サービス「DEKITATE」をスタート~
204
■明治~機能性に優れ、圧倒的な付加価値を持つオンリーワン商品を強みとして牛乳宅配事業を推進~
213
■森永乳業~乳で培った技術を活かし、「おいしさ」や「健康機能性」等の価値を届けて、健康で幸せな生活に貢献する~
220
■オイシックス・ラ・大地~食のサブスクモデルを磨き上げ、収益性+サステナブルな事業成長を加速~
231
■生活クラブ事業連合生活協同組合連合会~毎日の食からサステイナブル(持続可能)な暮らしの実現を~
238
■髙島屋~上質で魅力的な品揃えで富裕層の心をつかむ。実績も5年で6倍に拡大~
244
■東都生活協同組合~産地と直結する安心産直商品をより多くの消費者へ届けるために事業に取り組む~
250
■パルシステム生活協同組合連合会~「産直4原則」を掲げ、農業・漁業の再生や持続可能な地域社会の構築を目指す~
257
■阪急キッチンエール関西~“お客様にストレスのない買物を”新たな付加価値の提供で継続利用促進へ~
264
■アースみらい総研(ギンザデリシア)~働く人の健康を守る 会員制バーチャルレストランを運営~
269
■ゴーストレストラン研究所(Ghost Kitchens)~ゴーストレストランは半径3㎞の“地域の台所” 今後はFC展開も~
273
■T&T(chef to)~高級レストランの体験を自宅で再現する“料理エンターテインメント”を提供~
276
■出前館~“フードデリバリーの日常化”を目指す業界のリーディングカンパニー~
279
・在宅配食サービス・食材(惣菜)宅配
287
・宅配ピザ・宅配寿司・外食チェーン・ファストフード
294
・牛乳宅配
299
・生協・ネットスーパー
301
・食品宅配関連サービス
311

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