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2022年版 菓子産業年鑑 ~和・洋菓子、デザート編~

発刊日 2022年03月10日 体裁 704頁
資料コード C63122800 PDFサイズ 24.5MB
カテゴリ 食品、アグリ、バイオ
調査資料価格 132,000円(税込)~    価格表を開く
書 籍 定価  132,000円   ( 本体  120,000円   消費税  12,000円  )
PDFレギュラー 定価  132,000円   ( 本体  120,000円   消費税  12,000円  )
セット
(書籍とPDFレギュラー)
定価  165,000円   ( 本体  150,000円   消費税  15,000円  )
PDFコーポレート
(法人内共同利用版)
定価  264,000円   ( 本体  240,000円   消費税  24,000円  )
セット
(書籍とPDFコーポレート)
定価  297,000円   ( 本体  270,000円   消費税  27,000円  )
PDFグローバルコーポレート
(法人内共同利用版)
定価  396,000円   ( 本体  360,000円   消費税  36,000円  )

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資料閲覧開始 閲覧室: 2022/05/10~ コピーサービス
開始日と料金
(片面1頁/税込)
閲覧室: 2022/05/10~ 770円
YDB eLibrary
(YDB eLibraryプラス) 2022/09/10~
(スタンダード) 2023/03/10~
電話・ウェブサイト:
2022/05/10~ 1,320円
2022/06/10~ 770円

目次

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13
【表・ク゛ラフ】和・洋菓子・デザート類・アイス類総市場規模推移(2016~2020年度、2021年度予測)
14
【表】市場の内訳(2016~2020年度、2021年度予測)/【表・ク゛ラフ】市場構成比の推移(2016~2020年度、2021年度予測)
15
【参考】新型コロナウイルス感染症に関する緊急事態宣言等の経緯
16
【ク゛ラフ】国内新規感染者数の推移(2020/1/16~2022/2/16)
17
18
【ク゛ラフ】製品別市場規模の推移(2016~2020年度、2021年度予測)/【表】市場の内訳(2016~2020年度、2021年度予測)
19
【ク゛ラフ・表】和・洋菓子・デザート市場の構成比推移(2016~2020年度、2021年度予測)
20
21
23
【ク゛ラフ・表】和・洋菓子、デザート市場のチャネル別構成比(2019~2020年度、2021年度予測)
26
【表・ク゛ラフ】和・洋菓子・デザート類・アイス類総市場規模予測(2020~2026年度予測)
27
(1)現在のスイーツ市場トレンド分析
28
(2)コロナ禍で急速に進むデジタルシフト~通販、宅配、冷凍ケーキ、サブスク、クラウドファンディング~
35
(3)機能性スイーツの動向
38
45
52
57
62
69
71
124
126
186
240
244
245
249
341
358
369
383
★P383文章の続き
385
386
392
394
396
【表】和菓子、洋菓子、デザート類 売上高ランキング(2019年度、2020年度)
427
【表】和・洋菓子・デザート類 関連企業 売上高推移(2019年度、2020年度)
428
【表】和・洋菓子・デザート類 関連企業 シェア推移(2019年度、2020年度)
429
433
437
448
454
460
461
462
3 菓子店の店舗集計のポイント
465
掲載内容:企業概要/業績推移/菓子関連売上構成/主要取引先/他
※企業により多少掲載内容が異なります。
榮太樓總本鋪
473
柿安本店
480
菓匠三全
484
ケーニヒスクローネ
490
寿スピリッツ
495
シャトレーゼ
501
たねや/クラブハリエ
509
虎屋
516
B-Rサーティワンアイスクリーム
521
美十
527
不二家
531
麦の穂
536
文明堂東京
541
メリーチョコレートカムパニー
546
モロゾフ
551
ユーハイム
557
米屋
562
あわしま堂
569
井村屋
573
栄屋乳業
578
敷島製パン
580
ドンレミー
587
フジパン
593
プレシア
598
モンテール
602
山崎製パン
607
ロピア
611
赤城乳業
617
江崎グリコ
622
オハヨー乳業
627
協同乳業
631
小岩井乳業
637
タカナシ乳業
641
ダノンジャパン
644
たらみ
648
チチヤス
652
日本ルナ
656
ハーゲンダッツジャパン
660
フジッコ
664
マルハニチロ
668
明治
671
森永製菓
678
森永乳業
680
ヤクルト本社
688
雪印メグミルク
695
ロッテ
700

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