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2024年版 パーソナルミールソリューション市場の展望 ～食のパーソナライズとサステナブルの両立を目指す未来の食卓～
ライフスタイルが多様化するなかで、その中心にある食についてもパーソナライズが進んでいる。フードテック・キッチンテックの進展に伴い、利便性を追求するだけでなく、個人の健康状態や嗜好に合わせて食事を最適化することが “ウェルビーイング（幸福）” につながると考えられている。 例えば、献立提案アプリを活用して献立作りや買い物に係る時間的・身体的負担を軽減し、食材を無駄なく利用することでフードロスを削減、個人の好みを反映した健康的な食事は将来的な病気の予防につながり、超高齢社会を迎えて介護負担が深刻化する日本の社会課題の解決に貢献する。DXで食のパーソナライズ（少量多品種生産）を実現することは、フードロスを削減するだけでなく、埋もれた地域食材や未利用食材の活用にもつながり、地球環境のウェルビーイングも期待できる。 そこで、本レポートでは、食のパーソナライズとそれを支えるサービス（ソリューション）ビジネスに関わるプレーヤーの取組動向をまとめ、現状の課題を明らかにするとともに今後の方向性を展望する。
| 発刊日 | 2024年03月29日 | 体裁 | 214頁 |
|---|---|---|---|
| 資料コード | C65133000 | PDFサイズ | 5.9MB |
| カテゴリ | 食品、アグリ、バイオ / ヘルスケア、医療、医薬、介護、医療機器 | ||
| 調査資料価格 | 198,000円（税込）～ 価格表を開く | ||
| 書 籍 | 定価 198,000円 （ 本体 180,000円 消費税 18,000円 ） |
|---|---|
| PDFレギュラー | 定価 198,000円 （ 本体 180,000円 消費税 18,000円 ） |
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セット (書籍とPDFレギュラー) |
定価 231,000円 （ 本体 210,000円 消費税 21,000円 ） |
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PDFコーポレート (法人内共同利用版) |
定価 396,000円 （ 本体 360,000円 消費税 36,000円 ） |
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セット (書籍とPDFコーポレート) |
定価 429,000円 （ 本体 390,000円 消費税 39,000円 ） |
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PDFグローバルコーポレート (法人内共同利用版) |
定価 594,000円 （ 本体 540,000円 消費税 54,000円 ） |
※セット価格は、同一購入者の方が書籍とPDFの両方を同時にご購入いただく場合の特別価格です。
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| 資料閲覧開始 | 閲覧室： 2024/05/29～ |
コピーサービス 開始日と料金 (片面1頁/税込) |
閲覧室： 2024/05/29～ 990円 |
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YDB eLibrary （YDB eLibraryプラス） 2024/09/29～ （スタンダード） 2025/03/29～ |
電話・ウェブサイト： 2024/05/29～ 1,650円 2024/06/29～ 990円 |
目次
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