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変貌するコメビジネスの展望と戦略 ～食品から非食品までの拡がりと成長機会～
現在、国内における米のマーケットは、需給両面で大きな転換期を迎えている。作付面積の縮小や地球温暖化による高温障害の頻発など、米の供給不安が現実のものとなりつつあり、生産現場では栽培にかかる技術革新や気象変動への対応が急務となっている。 米の生産面では、高温障害や病害虫の発生パターンに対応した、稲の品種改良が進められているほか、環境対策として従来以上に二酸化炭素を吸収できる「ＤＡＣ水稲」、省力化対策として種籾を直接まくことで育苗や田植えの工程を省略できる「直播栽培」などさまざまな取組みが注目されている。一方、需要面では、海外消費の拡大に加え、健康機能米やアルファ化米、こめ油、米粉といった食品用途に留まらず、米由来成分を活用したスキンケア製品や、食用に適さない古米・破砕米を原料とするライスレジン（バイオマスプラスチック）、米ぬか油を使ったライスインク（印刷インキ）など、新素材の開発も進展している。本資料では、新たな米の用途や生産・流通形態に着目し、それらを「コメビジネス」として位置づけ、今後のビジネス機会を探る。
| 発刊日 | 2025年06月30日 | 体裁 | 265頁 |
|---|---|---|---|
| 資料コード | C67100200 | PDFサイズ | 24.3MB |
| カテゴリ | 食品、アグリ、バイオ | ||
| 調査資料価格 | 220,000円（税込）～ 価格表を開く | ||
| 書 籍 | 定価 220,000円 （ 本体 200,000円 消費税 20,000円 ） |
|---|---|
| PDFレギュラー | 定価 220,000円 （ 本体 200,000円 消費税 20,000円 ） |
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セット (書籍とPDFレギュラー) |
定価 253,000円 （ 本体 230,000円 消費税 23,000円 ） |
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PDFコーポレート (法人内共同利用版) |
定価 440,000円 （ 本体 400,000円 消費税 40,000円 ） |
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セット (書籍とPDFコーポレート) |
定価 473,000円 （ 本体 430,000円 消費税 43,000円 ） |
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PDFグローバルコーポレート (法人内共同利用版) |
定価 660,000円 （ 本体 600,000円 消費税 60,000円 ） |
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| 資料閲覧開始 | 閲覧室： 2025/08/30～ |
コピーサービス 開始日と料金 (片面1頁/税込) |
閲覧室： 2025/08/30～ 990円 |
|---|---|---|---|
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電話・ウェブサイト： 2025/08/30～ 1,650円 2025/09/30～ 990円 |
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